第二十章 夜到巴山
李岩开着车直奔城外，李攀在旁边指着路。
李岩问道“怎么突然想去巴山？”
李攀眯着眼道“那里有个美女说想你了，一定要我把你带过去？”
李岩不觉笑道“你拉倒吧，还美女呢。是不是在等你哦？还是偷偷摸摸的，所以要让我开车。唉，是拉我壮丁啊。对了，你最好把封口费准备好。”
李攀干脆解开了安全带后，说道“没问题，一块钱两个大白馒头直接堵住你。我这次去巴山是去办一件私事，最好不要让单位的人知道。你在这里正好，要不我还不知道找谁一起来呢？我不会开车，你会又正好会开车。而且我们兄弟之间有什么不能说的。”
赶到巴山的时候天已经黑了，李岩和李攀两个人住进了当地的邮电宾馆；办完手续，李攀就领着李岩走到宾馆右侧的一个小街道里面的一家路边烧烤摊坐下。
李攀扭头对李岩说道“老弟，别看这家摊子简陋，这家烧烤摊子在巴山可是有名的。”
这家烧烤摊门口平排着三个长长的烧烤架，有两个是液化气烤架，还有一个的炭火烤架。李攀很熟练地走进门内，里面码放的很整齐的各种烧烤食品，样式很多，而且量也很多，堆得像座小山。
“你想烤什么自己拿，我可不知道你喜欢烤什么？不过说好了，这次你绝对不允许付钱，我请客，你要是再付钱我绝对翻脸。记住，是坚决不准！”李攀用手中的鸡翅穿指着李岩说道。
李岩左手也端着一个铁的长方形盘子，右手拿起一串豆腐皮说道“哦，好，那我多吃点。”
李攀很开选好，并用盘子装着要烤的食物交给老板，要求老板用碳火烤。
老板头也不抬地说道“那你要等的有点久哦。你看这里还排着这么多。”
李攀皱了皱眉道“算了，算了就气烤吧。”气烤还真的不用等，李攀手里的盘直接就被另外一个年轻的伙计接过去，放到烤架旁。
对李岩来说，液化气烧烤和碳火烧烤的味道根本没有什么区别，有时候炭火烤的还会粘上一些灰色的碳灰。可据说真正的吃货是拒绝气烤的，吃烧烤就要吃碳火烤的，因为碳火烤出来的食物才具有烧烤的灵魂。
这家烧烤的确很独特，烤的火候掌握的很到位，怪不得生意如此好。
李攀坐在一个小马扎上说道“这里啊，每天都是烤完所有的东西后就关门休息。”
李攀诧异道“这么多东西，估计要到天亮才烤的完哦。”
李攀没有直接回答李岩，而是直接扭头朝老板问道“老板，你们一般什么时候可以睡觉哦。”。
老板笑着说道“这要到两三点了。”
李攀继续和老板攀谈着“每天这么晚还是很辛苦的，不过这么多东西两三点烤的完吗？”
“烤不完？每天还不够呢？”李岩他们旁桌的一个食客吃着烧烤说道。
“还不够？你不是要吓我哦？”李岩说道。
“十二点以后，那些个打麻将的开始下台子了，你说够不够？”旁桌的看来更是一个老食客了。
小伙子端过来两个已经烤好的一部分烧烤，其中一个盘子里是两条刚烤好的八寸左右的鱼。
李岩吃着刚端上的烤鱼，没抬头就说道“攀哥，我觉得这个鱼烤得好吃，鱼肉很嫩，鱼刺和鱼肉又很好分开。”
“老板，再给我们烤两条鱼。”李攀头也没抬，就这么大声喊道。
鱼烤得很快，两条鱼被烤的外焦里嫩，鱼的肚子里还塞了几根打着结的的韭菜，鱼肉很嫩，孜然的香味，辣椒、花椒、盐、味精等等也没有办法掩盖鱼肉本身的细嫩口感。烤鱼一定要趁热吃掉，八寸长的鱼，也就是十几秒钟后就只剩下一根鱼脊骨在手上；烧烤鱼的鱼刺与鱼肉真容易分开的，不会像其它的烹调方式，你只要舌头简单抿一下，鱼骨就可以分离出来。
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