“现在就是个机会，俗话说，谷桩烂、正吃饭，他现在的饭量，按你的说话，还是很好的。那么，正是食疗的好机会。按理说，应该多吃些白色食物，白肉或者白萝卜，就可以。当然，猪肺荨麻汤，也是可以的。”
荨麻不太好找，在容城这个平原地区，找起来，可不像四川那么方便。但是猪肺萝卜汤，还是可以炖的。
“主要是白色的，大体上有助于肺。”老爷子强调到：“五色五味与五行，这是一个整体模式，你可以试试。”
关于这个整体模式，冬子第一次听说，所以就问得细一些。老爷子从宏观上举了一个例子，把冬子吓了一跳。
“你知道，西方人吃牛排，尤其是白种人，他们总要三成熟四成熟的，如果咱们黄种人吃了，肚子受不了，对不对？”
对啊，这是冬子在西安时就明白的。一般我们最多吃六七成熟，如果像老外那样，吃三四成熟，别说肚子受不受得了，就是刚看到那血丝鲜红的样子，闻到那浓浓的血腥味，你就难以入口。
“这是什么道理呢？”
“那我还说，西方人喜欢吃生冷的，也喜欢喝冷水，他们的肠胃功能出奇的好，你想过没？”
以前只觉得，这是人种问题。他们是游牧社会进化而来，估计适应了这种半生不熟的饮食。但是，后来一想，也不对。咱们内蒙或者新疆，都算是刚离开游牧生活不久，他们吃东西，也没这种生吃的习惯。他们喝奶茶炖羊肉，烹制的程度，跟我们是相似的。
“主要原因，可以用颜色来解释。人家的皮肤是白色的，白色主肺，肺亢奋，是因为土好，脾土生肺金，他们的脾胃功能，是天生就好的。而我们是黄种人，黄色属脾土，我们有毛病，总是从脾胃上开始，所以，我们有这个说法：病从口入，也就是我们的病，大多首先是入侵脾胃的。因为我们黄属土属脾胃。”
老爷子还强调，我们黄种人属脾胃的，所以，所有医生，都要在大部分病症的方子里，加上调理脾胃的药物。而西方白人，他们最容易被病症侵蚀的部位是呼吸系统，比如流行性感冒，这东西，就容易在西方造成较大的伤害。而感冒，对于中国人来说，是简单的事。西方人最容易得肺病，这是因为肺色为白属金。而哮喘这个病，就是典型的呼吸系统病，以前在中国是比较少的。只不过，后来人们太爱干净，就容易得这个病了。西方人得哮喘的比例，比我们高得多。这与他们的人种，有某种关系。
这个理论，冬子还暂时不太好理解。老爷子就介绍了整个五色五行对应的法则。
按季节分，春为木为肝，夏为火为心，秋为金为肺，冬为肾为水，而其中，有一个长夏，这个季节，就是指的现在，农历九十月，公历十到十一月，正是所谓“谷桩烂”的时候，它属脾属土，因为脾胃功能最好，所以“正吃饭”，此时是进补的好时机，为冬病夏治打下了基础。
此时积累能量，对抗秋的肃杀与冬的藏养，正是时候。方法就一个：吃。
而这些季节相应吃的东西，却各有讲究。但归结起来，五行与相应的颜色，可以作为大致上的参考。
春天属木，当吃青色的东西。一般来说，新鲜的蔬菜，就属于这种青色。夏属火，可以吃红色的东西，比如辣椒或者红肉，都属于这类。长夏，也就是现在，可以吃黄色的东西，比如南瓜之类的。而秋天，属金，可吃白色的东西。冬天属水，吃黑色的东西，比如黑木耳之类的。当然，也包括黑芝麻之类。
“那就单纯凭颜色，就可以决定它的属性吗？”
“这只是个大概分类。一个人既然是五行兼备，那植物也是的。因为根茎叶，虽然长在一株植物上，但它们的药性与起的作用是不同的。这是专门的药物学来规定的，你没学过，也不需要过多了解。我只说一个，火锅中，有一些调料，是专门用来调和脾胃的，你知道吗？”
“我知道枳壳，好像有这功能。”
“那我问你，枳壳是什么色的？黄色的吧？”老爷子自问自答后继续说到：“丁香叶子，也是火锅调料，它有绿色的，而大枣，是红色的，它们各起什么作用？”
这就把冬子考住了。这些调料，当然是为了调配出味道出来，如果说他们的药用价值，还真不好区分。
“难道？绿色的是补肝的？红色的是补心的？”
“所以嘛，我就怕你犯教条主义错误”老爷子老干部出身，哲学词汇不注意，就出来了。“它们都是补脾胃的，只不过，补的方式不同。比如丁香性温，其性为辛，而大枣性平，其性为甘。这就像给汽车加油，有机油有润滑油有汽油。有直接给能量的，有畅通渠道的，有保持运转的。人也一样，比如一个虚弱的人，到了医院，有人给输葡萄糖，有人给你打白蛋白，还有的，给你口服能量。方法不同，渠道不同，但都为你恢复能量提供方便。”
这个也太复杂了，冬子觉得，哪怕就是老爷子在身边，几年，自己也学不会。于是，只好寻求更简单的办法。
“你要简单办法，我只告诉你，这个病，如果要注意的时候，那就是，从冬至开始，它会很严峻，但到了春分时节，它就开始好转。这不仅是这个病人规律，所有呼吸系统病症，都有这个规律，包括通过呼吸道传染的流行病，比如流感，也是这样。所以，你要抓紧冬至前的黄金时期，通过药物与食补的方式，把他的身体调理过来。”
结果，还是按冬子的描述，老爷子给燕子爷爷推荐了几个菜谱，算是把燕子的心安住了。
燕子每天按方买菜，冬子做好后，有时是燕子，有时是冬子，把汤送到八号六那边，让爷爷吃下，这才放心。
秋天，螃蟹正肥之时，燕子准备给爷爷也买几个尝，结果，被冬子制止了。
“螃蟹是到寒之物，就是我们年轻人，都不能多吃，更何况，他是有病的老年人。”
“我不是看，爹爹每年也吃一两个？”
“爹爹是啥体质？他八十几岁的人，还可以爬山坐车，他的健康程度，是一般老人能够比的吗？肺为金为寒，肺有毛病就寒，如果寒上加寒，那怎么行？”
“不懂你那些什么理论，反正，听你的就是了。”
过去，家里穷，吃不起这东西。现在条件好了，爷爷却不能吃。燕子内心，还是有遗憾的。她并不是很相信冬哥的所谓理论，冬哥又不是医生。但只是一种妥协，听从了冬哥的要求。
冬子明显看出来了，燕子的目光，他有什么不懂呢？
“我打个比方，你知道，人们吃螃蟹时，必须要哪样东西？要姜，是不是？姜是极热的，吃它，就是为了中和一下螃蟹的凉性。还有，人家江浙人吃大闸蟹，要喝黄酒，为什么？因为得利用黄酒的热性，来中和。”
“早这样说，我不就明白了？”燕子笑到。
下定义不如打比方，冬子再次体会了。
随着梁子湖开湖后，外来的鱼贩子多了起来。湖中心有一个岛，现在也成了一个热门旅游地。冬子开着车，也拉燕子上过那个岛，觉得大家主要是凑热闹，其实岛上的东西，在容城，都买得到。
他上岛的目的，是帮助广东的杨哥联系最好的螃蟹，这主要靠平时的关系积累以及利润的好处，与上不上岛关系不大。但这个风气一起来，却牵动了青山的李雯与小简，他们却对上岛有兴趣了。
冬子在给他们介绍时，除了介绍螃蟹以外，最主要的，是两种鱼类。一种，是那种小鱼，刺很少的，当地人叫它“饭蒸鱼”。也就是做饭时，放在锅边蒸一下，就可以吃的那种。吃起来，相当嫩。
还有一种，就是红尾鱼了。这种特产，用油煎过，有一种特殊的香味，下酒下饭，都很好。
鱼，是给爷爷进补的好材料，它们都是白色的，都是当地的，适合进补的基本原理。平时多给爷爷煮鲫鱼汤，熬出白色的汤来，那汤自带一种回甘。从颜色与味道来说，都能够补脾胃、益肺气。
但这红尾鱼，鱼身子是白的，鱼尾是红的，那燕子爷爷，吃的时候，是不能吃鱼尾巴吗？
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