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舌尖上的神豪

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第427章 大巴扎

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    当你漫步在卡尚狭窄的街道上时,请仔细观察住宅的大门。多数门上都有两个门环;一个浑圆,一个细长。这种设计是为了让它们发出不同的声音,好让房子里面的人能分辨出敲门的到底是男人还是女人,然后决定谁去开门。浑圆的门环发出的声音示意女性到访,细长的门环发出声音意味着男性到访。

    逛市场的时候,遇见一座商队旅馆,装饰华丽的穹顶高高耸立旅社建于1868年,目前卡尚文化和遗产办公室正在对其修复。它的入口处有茶摊,你可以坐下来,观看熙熙攘攘的顾客从身边经过。市场内有一条被称为CopperLine的通道,最有趣的商店都在这条通道内。

    导游说一定不要错过两平米温馨小茶馆喝茶的独特体验,这个伊朗的网红小茶馆用爱和回忆吸引世界的注目。这间茶馆名叫HajAliDarvish,位于伊朗首都德黑兰的大巴扎市场。

    就是这间只站得下一人的茶馆服务茶客们一个世纪。在这儿只用花上20000伊朗里亚尔,你就可以享用一杯茶、热巧克力或者咖啡,以及和蔼可亲的店主老爷爷讲给你暖心的故事。

    这里有很多专门供人抽烟的水烟馆,是伊朗人的重要社交场所。传统的水烟馆,很宽敞,庭院中间有一方水池,四周靠墙处摆着许多张木榻。一碟点心,一壶红茶,一管水烟。

    人们慵懒的靠在竹榻上,含着烟管,聊聊天,发发呆,在云里雾里思考人生。所以西方有媒体评论,波斯和阿拉伯知识分子的思想,就装在他们的烟壶里。水烟馆也最能看出伊朗的众生相。

    来到法罕浴室餐厅,这个餐厅以前是波斯浴池,后来被餐厅的老板用巨款买了下来,花了10年的时间将其改建成了如今这个充满波斯风情的餐厅。餐厅中所有的壁画都是由当地的能工巧匠手工绘制。

    亲口品尝伊朗藏红花,目前世界上公认的质量最好的藏红花。特色冰淇淋或巴斯塔尼(bastani)含有藏红花,玫瑰水和开心果,是世界上最好吃的50种甜点之一。从淡淡的金黄色到独特的香气,奶油味是春天的精髓。按照传统,这种伊朗冰淇淋是伊朗民众在波斯新年Nowruz时的最爱。

    经过3000年的传承,美食体现伊朗的灵魂和多元的文化。沙漠里烤骆驼肉串和椰枣、波斯湾的鱼……可口的食物和殷勤的伊朗成为庄臣毕生难忘的经历。

    漫步大巴扎,这里是最适合淘宝和购买手工艺品的不二选择,主要大城市里都有历史甚为悠久的巴扎,说到巴扎,可能很多人会想到土耳其伊斯坦布尔的大巴扎,其实巴扎是波斯帝国的产物,世界上十大巴扎大多都在伊朗。

    地毯和细密画全国闻名,来大巴扎就能淘到不少好东西,而且保证做工精良。巴扎连接着伊马姆广场和贾玛清真寺,入口很多,主要入口位于伊马姆广场北部。通道上方是一连串圆形屋顶,每个屋顶中间都有一个圆孔,光线可以透过圆孔照到下面的商业街。

    可以买到质量上乘的地毯、纺织品、古董、香料和其他手工制品。内部有个漂亮的庭院,中央是个水池。附近还有一个更大的巴扎,所卖商品以日用品居多。

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